Idag var det Thomas som lagade maten, då blev det lax med pressad citron i ugn. Den serverades tillsammans med kokt broccoli blandad med kokt rödbeta och en hollandaise gjord på Ghee.

Recept på Hollandaise :

4 äggulor
Smält ca 2dl Ghee
1/2 pressad citron
Salt och peppar

Gör så här:

Vispa äggulorna med elvisp så de blir lite rumstempererade. Häll på smält Ghee lite i taget, samtidigt som du vispar. Smaksätt med pressad citron och salt och peppar. Färska hackade örter kan vara gott i om man vill det.

2015/01/img_7059.jpg

2015/01/img_7060.jpg

2015/01/img_7061.jpg