Search results for

boktips

Boktips AIP / Books to read

Jag vill tipsa om tre bra böcker med recept på läkande Paleokost. Paleo kan ätas i många olika varianter, det är om diskuterat vad som får ingå i de olika varianterna och varför man inte ska äta vissa livsmedel.

Då det gäller autoimmuna sjukdomar finns det en gren av Paleo som kallas AIP= Det autoimmuna protokollet.  Den grenen går ut på att försöka hjälpa kroppen att läka inflammationer och försöka sätta autoimmuna sjukdomar i remission.

Jag hittat några bra kokböcker att ha till hjälp vid AIP-matlagning. Det är inte helt enkelt att själv vara påhittig i början på sin kostomläggning så det är bra att ha något att luta sig emot.

Den fösta är Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilssons ”Autoimmun kokbok”

Den är precis nyutkommen. För mig var Karl Hulténs hemsida en jättebra hjälp till att förstå olika livsmedels påverkan på inflammationer. Har precis köpt boken. Det ska bli spännande att laga recepten.

  

Den andra boken är skriven av en annan av mina ”gurus”. Sarah Ballantyne. Hennes första bok har jag tipsat om tidigare ”The Paleo Aproach” och detta ”The Paleo Aproach cookbook” är då hennes andra bok som är både en kokbok och  en bok med många tips om hur, vad och varför. Sarah Ballantyne går under namnet Paleo Mom på Facebook.

 

Den tredje boken är skriven av Mickey Trescott. Hon är en av de matskribenter för AIP som man hela tiden återkommer till. Hennes recept finns att hitta på Pinterest, instagram och från hennes hemsida. Hon är väldigt skicklig att komma på goda maträtter med få råvaror som dessutom är AIP godkända.

 

Cancer och boktips

En av de böcker som har hjälpt mig mycket i det ”tänk” kring mat som jag har är ” Den Galna Sexiga Dieten”. Jättebra bok med ett konstigt namn.

2015/01/img_7246.jpg

Författaren heter Kris Carr. Hon har sedan 2003 lidit av cancer i levern och lungorna. Cancerformen är obotlig och går inte att operera. Vad som var positivt för henne var att det inte var en aggressiv form.

Trots detta har hon lyckats att vända sin situation till att hålla cancern i vilande läge. Detta har hon gjort genom att lägga om hela sitt liv och sin kost.

Kris Carr beskriver cancern som sina Skönhetsfläckar” som alltid kommer att finnas där men att hon nu har fått alla pusselbitar på plats för att överleva.

2015/01/img_7245.jpg

2015/01/img_7247.jpg

Boken är inte en kokbok, även om det finns en hel del recept utan är tänkt som en ”orsak och verkan” bok. Kris Carr ger tips och idéer om mat, träning, sömn, tillskott och förebyggande livsstil.

Det är ditt liv och det är du som måste bestämma dig. Den här boken ger dig verktyg till förändring.

Jag har inte Cancer men min autoimmuna sjukdom gör att jag tycker att mycket av det hon skriver passar även mig. Paleo är ingen vegetarisk kost, inte heller äter man mjölkprodukter eller vissa spannmål/bönor som förespråkas i boken. Trots detta tycker jag alla borde läsa ”Den Galna Sexiga Dieten”

Boktips Paleo

De två Paleo-kokböcker som jag använder mest är:

2015/01/img_6903.jpg

och:

2015/01/img_6904.jpg

Men jag använder även denna för att få inspiration:

2015/01/img_6905.jpg